Wegetarianizm staje się stylem życia coraz większej liczby ludzi. Powody i pobudki przejścia na dietę bezmięsną są różnorakie. Niektórzy z miłości do zwierząt nie chcą przyczyniać się do ich bezlitosnego mordowania, wegetarianizm jest dla nich formą protestu przeciwko bezkrytycznemu rynkowi żywności i strasznemu traktowaniu zwierząt hodowlanych.
Dla innych wegetarianizm jest najzdrowszą możliwą dietą, uważają oni, że mięso jest zbędne w naszym jadłospisie, a jego spożywanie przynosi więcej szkód niż pożytku. Obwiniają oni nadmierne spożywanie mięsa za wzrost częstości występowania chorób cywilizacyjnych. Zdania na ten temat są podzielone, jednoznaczne wyniki epidemiologicznych badań naukowych obecnie nie istnieją.
Bez względu na powody, jakie skłaniają ludzi do przejścia na dietę warzywną, potrzebują oni przepisów na szybkie i smaczne dania. W internecie, na blogach i w księgarniach możemy znaleźć przykładowe proste przepisy wegetariańskie, które warte są wypróbowania. Eksperymenty z nowymi potrawami w kuchni sprawiają dużo przyjemności i pozwalają na odnalezienie naszych ulubionych smaków i połączeń składników. Jeśli dodatkowo gotujemy z grupą znajomych, dobra zabawa jest gwarantowana.